Makanan seperti mie rebus ini adalah sebuah hidangan mie kuah dari Asia tenggara yang dikenal di indonesia, Malaysia, dan Singapura. Hidangan mie rebus juga biasa disebut mie kuah. Salah satu makanan yang terkenal di malaysia, dijual oleh orang india-malaysia. Hidangan ini terbuat dari mie kuning telur, yang juga digunakan dalam mie hokkien, dengan kari seperti saus yang pedas. Kuahnya terbuat dari kaldu udang dan taucho, bawang merah, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, gula jawa, garam, air, dan pati jagung sebagai bahan pengental.